Хранение продуктов в холодильнике: руководство по увеличению срока хранения
Содержание статьи
Правильное хранение продуктов в холодильнике имеет решающее значение для обеспечения их свежести, питательной ценности и безопасности. Соблюдая перечисленные ниже рекомендации, вы можете значительно увеличить срок хранения продуктов и свести к минимуму пищевые отходы. Бесплатная доставка еды иногда помогает избежать порчи продуктов.
Как правильно хранить продукты в холодильнике?
Температура:
Поддерживайте температуру в холодильнике между 32-40 градусами по Фаренгейту (0-4 градуса по Цельсию). Это идеальный диапазон для замедления роста бактерий и сохранения продуктов свежими.
Зонирование:
Холодильник разделен на разные зоны с различными температурами. Храните продукты в соответствующих зонах:
- Самые холодные полки (вверху и сзади): Мясо, рыба, птица, молочные продукты;
- Средние полки: Остатки, деликатесы, яйца;
- Ящик для овощей и фруктов: Фрукты, овощи и зелень.
Управление влажностью:
В холодильнике есть два отделения с разной влажностью:
- Отделение с высокой влажностью (ящик для овощей и фруктов): Фрукты, овощи, зелень
- Отделение с низкой влажностью (остальные полки): Мясо, рыба, птица, молочные продукты
Упаковка: Переложите продукты из оригинальной упаковки в герметичные контейнеры или пакеты. Это предотвратит обезвоживание и распространение запахов.
Охлаждение перед хранением: Не кладите в холодильник теплые продукты. Дайте им остыть до комнатной температуры, прежде чем убрать их на хранение.
Не перегружайте холодильник: Воздух должен свободно циркулировать вокруг продуктов, чтобы поддерживать равномерную температуру. Не перегружайте холодильник продуктами.
Что делать, чтобы увеличить срок хранения?
- Некоторые фрукты и овощи, такие как бананы и яблоки, выделяют этилен, который ускоряет созревание других продуктов. Храните эти продукты Ayanmarket отдельно или используйте специальные пакеты для поглощения этилена.
- упаковщики удаляют воздух из контейнеров с продуктами, замедляя рост бактерий и увеличивая срок хранения.
- Заморозка продуктов при температуре 0 градусов по Фаренгейту (-18 градусов по Цельсию) останавливает рост бактерий и значительно увеличивает срок хранения.
- В холодильниках с льдогенераторами есть отделения, которые поддерживают более низкую температуру, чем другие полки. Храните скоропортящиеся продукты, такие как мясо и рыба, в этих отделениях.
- Регулярно чистите холодильник, чтобы удалить остатки пищи и предотвратить рост бактерий.
Соблюдение этих рекомендаций по хранению продуктов в холодильнике поможет вам увеличить срок их хранения, сэкономить деньги и минимизировать пищевые отходы. Помните, что правильное хранение продуктов не только сохраняет их свежесть, но и обеспечивает безопасность пищевых продуктов для вас и вашей семьи.
